Цены на еду и что попробовать в Шанхае
Примеры цен на еду, кафе, уличную еду и другие способы поесть в Шанхае на 2026 год. Все цены в рублях пересчитаны по курсу ЦБ РФ.
Сколько стоит обед и ужин в Шанхае?
Все цены в рублях актуальны на момент просмотра (пересчет из местной валюты по курсу ЦБ РФ на 01.08.2026).
Национальная валюта — юань, обозначение ¥ (код CNY). Курс по ЦБ РФ: 1¥ = 11.74 руб., 100 рублей ~ 8¥.
Общий порядок цен в кафе
Средние цены в кафе и ресторанах Шанхая и комбо-обед в Макдональдсе.
Что попробовать в Шанхае
Блюда на попробовать
Шаомай
традиционные китайские пельмени с начинкой из свинины, креветок и курицы. Они обычно подаются с соевым соусом и являются одной из самых популярных закусок в Шанхае.
Гонкасао
нежные кусочки маринованного мяса на шпажках. Они обжариваются на уличных рынках и служат отличным перекусом или основным блюдом. Вы можете выбрать между говядиной, свининой или курицей.
Шанхайская жареная свиная грудинка
классическое блюдо, которое является частью шанхайской кухни. Свиная грудинка маринуется, а затем жарится до золотистой корочки. Она служится в сочетании с ароматными специями и гарниром из риса или овощей.
Шуцзяньская утка
зажаренная утка с хрустящей корочкой, приправленная особым соусом, включающим соевый соус, имбирь и чеснок. Она обычно подается с гарниром из овощей или лапшой.
Сяолонгбао
классическое блюдо Шанхая, представляющее собой паровые пельмени с нежным мясным фаршем и ароматным бульоном внутри. Они обычно подаются с соевым соусом и являются отличным выбором для завтрака или легкого обеда.
Пекинская утка
хотя это блюдо происходит из Пекина, оно очень популярно и в Шанхае. Утка запекается до золотистой корочки, а затем подается в тонких лепешках вместе с соусом Хойсин, маринованными овощами и зеленью.
Сибасса
пресноводная рыба, которая является специальностью Хуанпу, одного из районов Шанхая. Она готовится разными способами — жареной, запеченной или вареной. Сибасса славится своим нежным мясом и богатым вкусом.
Десерты и напитки
Шанхайский чай
Шанхайская область славится производством высококачественного чая, поэтому не пропустите возможность попробовать местный чай. Вы можете выбрать между зеленым чаем, черным чаем или цветочными сортами.
Кунсаньцзю
традиционный алкогольный напиток, производимый в Шанхае. Он изготавливается из красного риса и имеет сладкий, фруктовый вкус. Он обычно подается в маленьких фужерах и является популярным вариантом для тостов.
Цзинхуахуа
ароматный киви-сок, который очень популярен в Шанхае. Он обладает ярким вкусом и освежающими свойствами. Это отличный выбор для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки.
Мантуан
традиционные китайские паровые булочки с различными начинками, включая красную фасоль, семечки и фрукты. Они идеально подходят в качестве десерта и доступны во многих пекарнях и кафе Шанхая.
Фантоун
традиционный китайский десерт в форме рисового кекса с начинкой из фруктов или других сладостей. Он может быть сладким или слегка соленым в зависимости от начинки. Фантоун популярен у местных жителей и туристов как закуска или сладкое угощение.
Советы по выбору еды в Шанхае
Еда и продукты в магазинах Шанхая
Цены на основные продукты в рублях и долларах.
Овощи, фрукты и хлеб
Напитки
Разное
В целом о кухне Шанхая
Шанхай — финансовая столица и культурный центр Китая, известный своей богатой и разнообразной кухней. Местная кухня Шанхая считается одной из наиболее изысканных и утонченных в Китае, и она отличается своими особенностями и уникальным вкусом.
Одной из ключевых особенностей шанхайской кухни является желание сохранить приготовление традиционных блюд, сохраняя при этом их свежесть и натуральность. Шанхайцы предпочитают использовать сезонные продукты и натуральные ингредиенты, чтобы подчеркнуть вкус и аромат каждого блюда.
Одним из самых известных блюд Шанхая является «хунтун» (также известный как «шиаолунбао»), это маленькие пельмени, которые обычно изготавливаются из тонкого теста и наполняются сочетанием свинины, креветок и приправ. Они обладают сочным и вкусным фаршем, а также характерным затемненным окрасом.
Еще одним известным блюдом шанхайской кухни является «жуансин» — это блюдо из крабов. Крабы находятся в центре внимания, и к ним добавляются различные специи и соусы, чтобы создать богатый и ароматный вкус. Это блюдо нередко украшают ломтиками омлета или зеленым луком, чтобы придать ему еще более изысканный вид.
Но самая известная и характерная черта шанхайской кухни — это стиль приготовления «под паром». Множество блюд, включая хунтун, жуансин и другие, готовятся в паровой корзине или паровой камере, чтобы сохранить свежесть, аромат и питательные свойства ингредиентов. Готовка под паром сохраняет нежность и сочность продуктов, а также придает им особую мягкость и привлекательный внешний вид.
Кроме того, стоит отметить, что шанхайская кухня также влиялась и влияет на другие китайские регионы. Продукты из Шанхая, такие как рисовая лепешка и пекинская утка, стали популярными по всей стране.
Шанхай — настоящая Мекка для гурманов. Каждый, кто посещает этот город, обязательно должен попробовать местные деликатесы, чтобы почувствовать удивительное разнообразие и богатство китайской кухни. Особенности шанхайской кухни восхищают своей изысканностью, уникальным вкусом и нежностью блюд. Это действительно вкусное и неповторимое путешествие для вашего языка и желудка.
