Цены на еду и что попробовать в Ченду

Блюда на попробовать

Хуо гуо (горячий котелок) — типичное блюдо из Сычуаня, где гости набирают различные ингредиенты, такие как мясо, овощи и рыбные продукты, и варят их в остром соусе. Это блюдо славится своим остротой и насыщенным вкусом.
Гун бао джи динг (курица, обжаренная в гун бао стиле) — известное блюдо с перцем и арахисами. Курица обжаривается до хрустящей корочки, затем соус гун бао, состоящий из перца и других специй, добавляется к ней. Это блюдо обладает острым, ароматным вкусом.
3. Ма по тофу (топленый соус с перцем и тофу) — это популярное блюдо с соусом из перца чили и топленым соусом, смешанным с мелко нарезанным тофу. Блюдо имеет пикантный вкус и идеально подходит для ценителей острого.
Дань дофу (картофельные лепешки из Чэнду) — классическое блюдо Сычуаня, которое изготавливается из картофельного пюре. Лепешки приобретают текстуру при жарке на сковороде и обычно подаются со специальным соусом. Это блюдо является одной из основных гордостей города Чэнду.
Гонг-бао-цзы (курица по-чоу цзяо) — известное блюдо региона Сычуань. Оно состоит из обжаренной курицы, арахисов и овощей, приправленных специальным соусом. Гонг-бао-цзы обладает характерным сочетанием остроты, сладости и кислинки.
Яо ма цзи дунфэн (лазанья с крошками кожуры ягненка) — изысканное блюдо, состоящее из тонкой лазаньи, приготовленной из пшеничной и рисовой муки, с добавлением пряной начинки. Яо ма цзи дунфэн обращает особое внимание на текстуру и аромат.
Ляо Чэньгду Чжуйя (городской суп) — популярное местное блюдо, которое представляет собой комбинацию различных ингредиентов, таких как мясо, овощи, лапша и специи, варимые на нежном заквасочном бульоне. Суп известен своим освежающим вкусом и способностью согреть в холодные месяцы.

Десерты и напитки

Ча шян мафун (черная сахарная конфета) — классическая китайская сладость, которую делают из пюре, сахара и других добавок. Она имеет насыщенный сладкий вкус и часто продаётся в виде небольших конфет или больших брусков.
Люн и пифо (свиные ушки со льдом) — традиционный десерт, состоящий из свиных ушек, смешанных с фруктами, рисовыми шариками и кусочками льда. Этот освежающий десерт идеально подходит для летних жарких дней.
Бэй фэнг шао (щеки бабочки) — десерт, который делается из муки выпекается на сковороде. Он имеет довольно хрустящую текстуру и подаётся обычно с медом.
Алкоголь — Чэнду известен своей алкогольной культурой, и одним из известных напитков, которые следует попробовать, является традиционный рисовый спиртные напиток, известный как зэсинь. Он обладает ароматом скошенной рисовой соломы и горчит, что делает его уникальным и интересным.
Да бин цзы (чай с рибой) — традиционный напиток, состоящий из молодых зелёных листьев чая, в которые добавляются небольшие рыбки. Этот напиток имеет освежающий аромат чая и легкую солёную нотку от рыбы.