Цены на еду и что попробовать в Исфахане
Сколько стоит обед и ужин в Исфахане?
Что попробовать в Исфахане
Блюда на попробовать
Чело Кабаб — Традиционное блюдо, состоящее из маринованной говядины, которую готовят на углях. Обычно подают с грилем на гранулках риса.
Жаджар Кабаб — блюдо приготавливается из кусочков говядины, котлет, помидоров и лука, подается с гранулками риса и соусом.
Хорошт — Традиционный персидский суп, приготавливаемый с использованием красного и белого фасоля, специй и луковицы.
Зерешк Поло — Блюдо из риса с курицей, копчеными медовыми ягодами зерешк и ароматными специями.
Фалуда — Традиционное персидское мороженое, которое состоит из молочной основы, розовой воды, льда и картофельного крахмала. Обычно подается с розовой водой или сиропом и гранатовыми семечками.
Халва — Сладкое оладье из семян, сахара и различных специй. Обычно подается в керамических или стеклянных блюдах.
Хорексан — Приправленное салатное блюдо из мелко нарезанного огурца, томата, лука и зелени, обычно подается в качестве гарнира или соуса к основным блюдам.
Десерты и напитки
Баклава — Традиционный персидский сладкий пирог, состоящий из тонких слоев теста, орехов и сиропа.
Газ — Традиционные персидские конфеты, сделанные из розовой воды, розового сахара и орехов.
Компот из розы — Охлажденный напиток, приготовленный из розовых лепестков, сахара и воды.
Зерешк Беранж — Сладкий рисовый пудинг с копчеными медовыми ягодами зерешк и розовой водой.
Масти-Е-Музаффар — Традиционный десерт, состоящий из сладкого йогурта, изюма, фисташек и сахара.
Еда и продукты в магазинах Исфахана
| Хлеб: | 55 руб. $0.7 |
| Бананы: | 97 руб. $1.23 |
| Апельсины: | 69 руб. $0.88 |
| Картофель: | 41 руб. $0.52 |
| Яблоки: | 59 руб. $0.75 |
| Вода 1.5л: | 18 руб. $0.23 |
| Пиво импорт: | 100 руб. $1.27 |
| Молоко 1л: | 48 руб. $0.61 |
| Мясо (говядина/свинина): | 521 руб. $6.58 |
| Курочка: | 201 руб. $2.54 |
| Сигареты: | 87 руб. $1.1 |
| Рис: | 215 руб. $2.72 |
| Сыр (местный): | 198 руб. $2.51 |
В целом о кухне Исфахана
Город Исфахан, расположенный в сердце Ирана, славится своей богатой и разнообразной кухней. Исфаханская кухня непременно поразит даже самого изысканного гурмана своими уникальными вкусами и особенностями.
Основу исфаханской кухни составляют многие национальные иранские блюда, однако местные шеф-повара придают им свою уникальную интерпретацию, что делает их ещё более привлекательными для гостей. Одна из особенностей исфаханской кухни заключается в использовании только свежих, высококачественных и натуральных продуктов. Местные жители города особенно гордятся своими фермерскими рынками, на которых можно приобрести свежие овощи, фрукты, травы и пряности.
Одним из самых известных блюд исфаханской кухни является «Беряни», это смесь ароматного риса, мяса (чаще жареного куриного), фруктов, орехов и специй, что придают ему неповторимый вкус и аромат. Беряни готовится в специальных медной или глиняной посуде и подается на традиционных иранских столах «Софре».
Другим популярным блюдом является «Березасхт» или «Фиранский плов». Оно готовится из баранины, риса, лука, специй и яиц. Важную роль в этом блюде играет специальная техника приготовления, которая придает плову характерный аромат и вкус.
В Исфахане также очень популярны различные супы и рагу. Одним из самых известных является «Абгушт», суп, который готовится на основе мяса и различных видов бобов. Это очень сытное и питательное блюдо, которое подается с хлебом и различными соусами.
Кроме того, стоит отметить особенность исфаханской сладкой выпечки. Кондитерские изделия, такие как халва, пастила и традиционные персидские пирожные, известные как «Газ», являются настоящей гордостью местных жителей. Приготовление этих десертов требует особой технологии и умения, и они придают исфаханской кухне особый шарм.
Важным аспектом исфаханской кухни является и усердие и гостеприимство местных жителей. Гости города приглашаются на обед или ужин, где они могут насладиться разнообразными блюдами исфаханской кухни и испытать тепло и гостеприимство иранского народа.
Исфаханская кухня удивительно разнообразна и отражает богатую культурную и историческую наследию города. Её особенности вкуса и аромата делают её истинным удовольствием для гурманов со всего мира.