Бахчисарай
Столица крымских ханов в узкой долине между скал: дворец с Фонтаном слёз, пещерный монастырь в отвесном обрыве, город-крепость Чуфут-Кале на плато — и лучшая крымскотатарская кухня на полуострове
Один полный день закрывает всё главное: дворец с утра, потом пешком вверх по ущелью в монастырь и Чуфут-Кале. Ехать удобнее всего электричкой или автобусом из Симферополя (40–60 минут), обувь нужна нормальная — подъём на плато занимает около часа.
Зачем ехать в Бахчисарай
Бахчисарай — это Крым без моря. Город вытянут на несколько километров вдоль реки Чурук-Су, зажат между известняковыми обрывами и почти целиком состоит из одноэтажных домов с черепицей. Туристическая часть — Старый город: узкие улицы, минареты, ремесленные лавки и чебуречные, которые здесь считаются лучшими в Крыму.
Главных объектов три, и они выстроены по одной линии, уходящей в ущелье: Ханский дворец внизу, Успенский пещерный монастырь на середине подъёма, Чуфут-Кале наверху. Пройти всё пешком реально, но общий набор высоты примерно 200 метров, а последний участок — каменистая тропа. Летом сюда лучше приезжать к открытию: на плато нет ни тени, ни воды.
Второй повод — еда. Крымскотатарская кухня в Бахчисарае готовится не для туристов, а для своих, и это чувствуется: чебуреки, янтыки, лагман, сарма и кубете тут дешевле и лучше, чем на побережье. Многие приезжают из Ялты или Севастополя на день именно ради связки «дворец плюс обед».
Как добраться
Бахчисарай стоит на железной дороге Симферополь — Севастополь, поэтому электричка тут удобнее автобуса: дешевле, идёт по расписанию и не стоит в пробках. От вокзала до Старого города — маршрутка №2.
Что смотреть в Бахчисарае
Всё главное нанизано на одну дорогу в ущелье: от Ханского дворца до входа в Чуфут-Кале около 3 км в горку. Маршрутка №2 подвозит до Староселья и экономит первый километр.
Ханский дворецул. Речная, 133, Старый город
Единственная сохранившаяся резиденция крымских ханов: расписные залы, витражи, гаремный корпус, ханская мечеть и два кладбища с резными надгробиями. Комплекс много раз перестраивался и с 2010-х идёт по частям на реставрацию, поэтому какие-то залы могут быть закрыты — уточняйте на входе. Осмотр без спешки занимает полтора-два часа.
Фонтан слёз
Небольшой пристенный фонтан во внутреннем дворике дворца, сделанный в 1764 году. Прославил его Пушкин поэмой «Бахчисарайский фонтан», после чего к чаше стало традицией класть две розы. Ожидать монумента не стоит — это скромная мраморная плита, важен контекст, а не размер.
Успенский пещерный монастырьущелье Марьям-дере, 2 км от дворца
Монастырь вырублен прямо в отвесной скале: лестница вдоль обрыва, храмы в гротах, кельи и источник. Действующий, поэтому нужна закрытая одежда, женщинам — платок (на входе выдают). Вход свободный. Место тихое и по-настоящему необычное — многим нравится больше дворца.
Показать ещё 3 места
Чуфут-Калеплато над монастырём
Пещерный город на столовой горе: крепостные стены, вырубленные в скале хозяйственные пещеры, улицы с колеями от телег, две караимские кенассы и мавзолей Джанике-ханым. Жили здесь до XIX века, потом город опустел. Подъём от монастыря — примерно 30–40 минут по каменистой тропе, наверху открытое плато без тени. Берите воду и головной убор.
Старый город
Несколько улиц вокруг дворца: одноэтажные дома с глухими стенами на улицу и дворами внутри, лавки с медью и керамикой, чайные. Здесь же самые известные чебуречные города. Обходится за час, и это лучший способ переждать полуденную жару перед подъёмом.
Мангуп-Кале~20 км от города
Самый большой пещерный город Крыма и бывшая столица княжества Феодоро на плато высотой 580 метров. Требует отдельного дня и нормальной физподготовки: подъём около часа, тропы без ограждений, вода только с собой. Если выбираете один пещерный город и приехали на день — берите Чуфут-Кале, он проще и ближе.
Цены в Бахчисарае
Один из самых дешёвых городов Крыма: моря нет, поэтому курортной наценки тоже нет. Большинство приезжает на день, но ночёвка здесь стоит вдвое меньше, чем на побережье.
Полезное в поездку
реклама · tripbestЛучший поисковик авиабилетов: сравнивает цены агентств и авиакомпаний по всему миру.
За билетами → 🏨 Отели картой МИР — Trip.comСингапуро-китайский аналог booking.com: отели по всей планете с оплатой картой МИР.
За отелем → 💳 Карта для путешествийОплата зарубежных подписок и сервисов + карта, которой можно платить в поездках там, где не принимают российские.
Смотреть карту →Сэкономьте в поездке по максимуму — подборка проверенных сервисов на все случаи жизни: отели, авиабилеты, круизы, транспорт и многое другое.
Все сервисы →Что и где есть
Ради этого сюда возят целые автобусы. Крымскотатарские кафе в Бахчисарае держат местные семьи, порции большие, а цены заметно ниже курортных.
Чебуреки и янтыки
Чебурек жарят во фритюре, янтык — на сухой сковороде и смазывают сливочным маслом. В Бахчисарае обычно берут по одному того и другого, чтобы сравнить. Тесто тут тоньше, чем на побережье, и это заметно.
100–200 ₽ за штукуКубете
Закрытый слоёный пирог с бараниной, картофелем и луком — местное праздничное блюдо. Пирог целиком рассчитан на компанию, но во многих кафе продают порционно. Хорошо берётся с собой на подъём к Чуфут-Кале.
порция 250–400 ₽, целый 700–1200 ₽Лагман и шурпа
Лагман здесь густой, с домашней тянутой лапшой; шурпа — наваристая, с бараниной и крупными кусками овощей. Обед из супа и салата спокойно укладывается в 600 ₽ на человека.
350–600 ₽Сарма и долма
Голубцы в виноградном листе, подают с катыком — кисломолочным напитком плотнее кефира. Берётся как закуска на двоих перед основным блюдом.
300–500 ₽Кофе на песке и пахлава
В чайных Старого города кофе варят в джезве на раскалённом песке и подают с пахлавой или курабье. Пауза минут на двадцать, стоит копейки — ритуал скорее местный, чем туристический.
кофе 120–200 ₽, пахлава от 80 ₽Сезоны в Бахчисарае
Апрель — май
Лучшее время для подъёмов: +15…+22, зелень, тропы сухие. На плато ещё не выжжено солнцем.
Июнь — август
В долине бывает жарче, чем на побережье: до +33 и без морского бриза. Выходить на Чуфут-Кале имеет смысл до 11 утра или после 17.
Сентябрь — октябрь
Второй удачный сезон: жара спала, поток меньше, на рынке инжир и виноград.
Ноябрь — март
Дворец и монастырь работают круглый год, туристов почти нет. Минус — тропа к Чуфут-Кале после дождя скользкая, а на плато ветер.
Что рядом
Бахчисарай стоит ровно посередине между Симферополем и Севастополем, поэтому его чаще всего вставляют в маршрут одним днём, а не делают базой.
Севастополь
55 кмХерсонес, Балаклава и мыс Фиолент. Электрички и автобусы ходят весь день, дорога около полутора часов.
Симферополь
30 кмБлижайший транспортный узел: вокзал, автовокзал и пересадка на любое направление по полуострову.
Маршруты по всему полуострову, сезоны, цены и как добираться поездом или на машине.
Мангуп-Кале и Эски-Кермен
20–30 кмЕщё два пещерных города в округе, оба крупнее и диче Чуфут-Кале. Нужен транспорт и полдня на каждый.