Нет в мире направлений для уличной еды лучше, чем Бангкок и Сингапур. В обоих городах еда на улице возведена в культ, хотя и существует в абсолютно разных форматах. Сегодня — Бангкок и все его уличное многообразие.
Когда по улице за километры разносится запах самой разной еды, вокруг что-то шипит, булькает, а опознать еду, выставленную на продажу практически невозможно — поздравляю, вы в Бангкоке!
Место, где происходит настоящая магия! Все внимание на желтое манго, его сделают с...рисом! Сладкий жасминовый рис и желтое манго — неожиданное, но безупречное сочетание.
Результат на фото ниже. Манго со сладким рисом — главное едальное открытие в Бангкоке. Попробовать это нужно просто обязательно!
...особенно сидя на не очень чистом тротуаре с пролетающими мимо байками и машинами, чтобы по полной ощутить всю бангкокскую атмосферу!
Как это работает
С уличной едой в Бангкоке порядок и вариантов огромная масса.
Можно заказать как готовое блюдо (по ОЧЕНЬ демократичным ценам, бат по 30), либо просто потыкать типа «мне это», «это» и вон «то». Если выберете второй вариант — убедитесь, что вы знаете, что делаете!
Вы заказываете, тетя упаковывает еду в пластиковую коробочку, вручает вам, затем вы садитесь на тротуар (если стульчиков нет, а их часто нет) и кушаете. Ну либо на ходу, это же уличная еда.
Типичная столовая («кафе»).
Самый отличный вариант — как раз подобные кафе. Там очень вкусно, дешево (примерно 40 бат каждое блюдо типа пад тая) и довольно цивильно в плане санитарии (в азиатском смысле, конечно же). Ориентируйтесь на количество местных внутри — если их много, можно смело заходить.
Внутри подают вкуснейшие блюда. Рис, вареная курица, острый соус и бульончик. Идеально!
Кушать в 10 сантиметрах от проезжающих машин — это абсолютно нормально.
Еще один отличный вариант — жареная еда на гриле. Всевозможные варианты от жареного кальмара до шашлычков и куриных сердечек.
«Непонятно что, но очень вкусно».
Про торговцев и хрень в пакетиках
Гриль и котлы с варевом — главное оружие уличных торговцев едой.
Жидкость в пакетах (слева) — вообще любимая тема тайцев! Что готовит данный мужик науке не известно.
Типичный продавец уличный еды: тележка, гриль, шашлычки и ценник в 5 бат. Голодным не останешься при любом бюджете. Это, кстати, очень вкусно.
«А это что?» и «опять хрень в пакетиках» — все это неизбежно сопровождает практически постоянно.
И еще тайские пакетики. Содержимое может быть абсолютно любым. Однажды в таком пакетике мне продали арбузный фреш. Ну а че?
Курицамейкер. Морепродуктов в Бангкоке не то чтобы завались (маленькие креветоньки и все такое), поэтому основной ингредиент — курица.
Самое главное разочарование в еде Бангкока — завтрак в отелях. Он типа европейский и при всем великолепии уличной еды выглядит все это крайне жалко.
О фруктах
Фруктиков?
Может быть, октябрь не сезон желтого манго, но отдельно найти его в продаже было практически невозможно. А вот зеленого — хоть завались, но оно чуть-чуть менее вкусное, чем желтое.
Фруктов много. Цены и разнообразие неизменно отличные. Конечно же, при покупке вам все порежут и дадут палочку для нанизывания кусочков.
Где искать уличную еду
Место силы уличной еды — район улицы Сукхумвит. Если вам нужно найти странную или обычную или вообще любую еду — она точно будет там.
Там есть все.
А вообще, специально искать еду не требуется — продавать ее могут в самых невообразимых местах, даже просто на любом тротуаре.
Остановка транспорта? Почему бы под ней не попродавать еды? Обратите внимание на офисный планктон в рубашке — это очень частая картинка: чувак в рубашке выбегает из своего офиса в высотке, покупает пакетик и сидит на пластиковом стульчике поедая непонятно что.
Рынок ширпотреба, одежда, одежда...бах, еда. А потом снова одежда-одежда...
Есть в Бангкоке можно практически везде, но лучше выбирать места минимально приличные.
...в самых зачуханных местах кушать лучше не стоит, так как уровень санитарии в Бангкоке вообще довольно низкий, и чем хуже кафе, тем меньше об этом парятся. Так сзади выглядит кафе с фотки выше. Особо доставляет чувак, моющий кастрюлю-вок.
Кофе...которого нет
Кофе в Бангкоке нет. Ну, конечно, там есть кофейни, например, Tom Toms и Black Canyon, но готовьтесь к тому, что пенку в капучино вам отдельно будут накладывать ложечкой, а вкус будет помойным. Самый адекватный вариант — старбакс, он гораздо более убог, даже чем обычно, но лучше варианта в Бангкоке нет. Если в вашем имени есть буква «Д», не называйте свое имя, иначе вы рискуете вместо Димы стать Gim2 (как?). Это нормально, это Тай.
Один раз я встретил кофейню с надписью «№1 coffee in Thailand», но у них в тот момент кончились зерна (!), что как бы о многом говорит. Тайцы такие тайцы.
Лучше скушайте мороженого с орео :-)
Для сильных духом
Пожалуйста, не читайте ниже, если у вас слабые нервы!
Я предупредил.
Тайцы не очень парятся на тему мусора, часто все отходы после еды просто выкидываются на тротуар, а мусор и ошметки просто лежит долгое время в открытых пакетах.
Как итог — шелестящие мешочки! Остатки еды неизбежно привлекают крыс, которых в Бангкоке ох как много! Сколько насчитаете крысок на фото? (фото по клику увеличивается, правильный ответ — пять)
Ай, красота! Это не уникальный кадр, такого на улице тайской столицы действительно очень много.
Закончить хочется на хорошем. В Бангкоке абсолютный рай с уличной едой — дешево, вкусно, максимальное разнообразие. Да, там грязновато, запахи, ночью тараканы и крысы, но это — южно-азиатский колорит во всей своей красоте и его нужно принимать таким, какой он есть.
Тайская уличная еда прекрасна, не смотря ни на что!
