Что попробовать в Будве
Блюда, которые стоит попробовать в городе Будва, Черногория:
1. Черногорская тележанка: местное блюдо из козьего или овечьего мяса, приготовленное на открытом огне с использованием традиционных специй и местных трав.
2. Паста с морепродуктами: свежие местные морепродукты, такие как креветки, осьминоги и мидии, сочетаются с ароматными итальянскими тестовыми изделиями.
3. Рижотто с трюфелями: кремовый и ароматный рисовый пирог, приготовленный с использованием трюфелей, которые являются значимой частью черногорской кулинарной культуры.
4. Печеная баранина с картошкой: сочное мясо барана, запеченное в духовке или на гриле и подается с жареными картофельными дольками.
5. Каймак: традиционный балканский продукт, сделанный из сливок. Он широко используется в различных десертах и заправках.
6. Мусака: слоистое блюдо, сделанное с перекладывания картофеля, баклажанов, мяса и томатного соуса, запеченное в духовке. Оно имеет сходство с лазаньей.
7. Черногорские пироги (гибаница): тонкий слоистый пирог, приготовленный с использованием различных начинок, включая сыр, мясо или шпинат.
Десерты и напитки, которые стоит попробовать в Будве, Черногория:
1. Компот из сухофруктов: прохладительный и освежающий напиток, приготовленный с использованием различных сушеных фруктов, таких как яблоки, груши и абрикосы.
2. Шливовица: традиционный черногорский фруктовый бренди, производимый из сливы. Он имеет высокую крепость и славится своим насыщенным вкусом.
3. Крофне: мягкое и пушистое пончиковое тесто, начиненное кремом, вареньем или шоколадом.
4. Равания: типичный черногорский десерт, сделанный с использованием карамелизированного сахара, орехов и ванили.
5. Черногорское вино: Будва известна своими винодельческими традициями, так что не забудьте попробовать местные сорта вина, включая Враниац и Крнечко вино.
В целом о кухне Будвы
Местная кухня в городе Будва, Черногория, отражает богатую историю и культурное наследие этого прекрасного прибрежного города. Она предлагает уникальные и аутентичные блюда, которые отличаются от других регионов Черногории.
Одной из основных черт местной кухни Будвы является большое разнообразие свежих и качественных продуктов. Благоприятный климат и богатые почвы позволяют выращивать разнообразные фрукты, овощи и зелень. Однако именно морепродукты занимают важное место в местной кухне Будвы. Они популярны как основные ингредиенты в различных блюдах, таких как рыбные супы, маринованные и жареные рыбные блюда, раки, осетр и многое другое.
Одно из самых известных и популярных блюд местной кухни Будвы - пащје, традиционный мясной пирог. Он готовится из свежего мяса, телятины или говядины, с добавлением лука, соли и специй. Пащје готовится в различных формах: круглой, прямоугольной или треугольной. Пирог запекается в духовке и обычно подается с горкой свежей зелени.
Кроме пирогов, в местной кухне Будвы популярны также местные сыры. Они изготавливаются из коровьего, козьего и овечьего молока. Сыры различаются по текстуре и вкусу - от мягких и кремообразных до твердых и пикантных. Сыры часто подаются с медом, орехами или домашней сливовой вареньем.
Неизменным атрибутом местной кухни Будвы является и сухая колбаса - нерцевац. Это тонкая колбаса, сделанная из мяса свинины и говядины с добавлением специй. Она сушится и хранится в течение нескольких месяцев, придавая специфический аромат и вкус блюдам.
Одной из сладких особенностей местной кухни Будвы является пастиш, традиционный пирог с орехами, медом и семенами корицы. Он выпекается в духовке и подается в виде кусочков или очень тонких слоев. Пастиш часто украшается сахарной пудрой и является популярным десертом в ресторанах и кафе Будвы.
Удивительные вкусы и неповторимые ароматы местной кухни Будвы предлагают настоящее кулинарное путешествие в историю этого красивого города. Она сочетает в себе местные традиции и продукты, дополняя их современными приемами приготовления. Рекомендуется попробовать местные специальности, чтобы полностью погрузиться в атмосферу этого уникального города и его культуры.
